6 เมนู ผักโขม อิ่ม อร่อย ได้ประโยชน์เน้น ๆ

     ผักโขม ไม่ได้มีรสขมอย่างที่คิด แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย เด็กก็กินได้ผู้ใหญ่ก็กินดีสำหรับ 6 เมนูผักโขม อิ่ม อร่อย ได้ประโยชน์เน้น ๆ บอกเลยว่า ถ้าใครได้ลิ้มลองจะต้องติดอกติดใจกันแน่นอน เพราะไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว แถมยังอร่อยลงตัวสุด ๆ ไม่ว่าจะเป็นเมนูผักโขมอบชีส น้ำผักโขมเพื่อสุขภาพ ไข่ตุ๋นผักโขม แล้วจะมีเมนูอะไรอีกบ้าง ถ้าใครพร้อมแล้วก็ตามมาดู

6 เมนู ผักโขม อิ่ม อร่อย ได้ประโยชน์เน้น ๆ

1. ผักโขมอบชีส สูตรออร์แกนิก

ผักโขมอบชีส สูตรออร์แกนิก

ส่วนผสม

  • เนยสด
  • หอมหัวใหญ่สับ 2 หัว
  • กระเทียมสับ 1 หัว
  • ผักโขมต้มสุกสับ 7 ต้น
  • นมสด
  • เกลือ
  • แป้งมันสำปะหลัง
  • ชีสขูด

วิธีทำ

1. ใส่เนยลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่ลงไป ผัดพอใกล้สุก แล้วใส่กระเทียมตามลงไป เจียวพอสุก ใส่ผักโขมสับ จากนั้นเทนมสดลงไปนิดหน่อย
2. ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่แป้งมันสำปะหลัง ผัดให้เข้ากัน
3. ตักใส่ถ้วยทนความร้อน โรยชีสลงไปตามชอบ แล้วนำเข้าเตาอบ อบจนชีสเยิ้ม พร้อมเสิร์ฟค่ะ

2. ผักโขม อบชีสทูน่า

ผักโขม อบชีสทูน่า

ส่วนผสม

  • เนยสดชนิดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนชา
  • นมสด 100 มิลลิลิตร
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา
  • ผักโขมลวกสุก (สับละเอียด) 200 กรัม
  • ทูน่าชนิดก้อนในน้ำมันพืช 1 กระป๋อง
  • มอสซาเรลล่าชีสขูด 100 กรัม
  • พาร์มีซานชีส (โรยหน้า)
  • ถ้วยกระเบื้องสำหรับอบ

วิธีทำ

1. ผัดกระเทียมกับเนยสดจนมีกลิ่นหอม ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ และนมสดลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น และผงปรุงรสไก่ เคี่ยวจนเดือด ใส่ผักโขม และเนื้อทูน่าลงผัดให้เข้ากัน
2. ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส และพาร์มีซานชีส นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบจนชีสละลาย นำออกจากเตา พร้อมเสิร์ฟ

3. ไข่ตุ๋นนมสด ผักโขม

ไข่ตุ๋นนมสด ผักโขม

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่ฟองใหญ่ 5 ฟอง
  • นมข้นจืด 1 ถ้วย
  • น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • ผักโขมลวกสับ 1/2 ถ้วย
  • ก้ามปูหิมะเทียม 7 ชิ้น

วิธีทำไข่

1. ผสมไข่ไก่ นมข้นจืด และน้ำซุปไก่ เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอนให้ไข่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. แบ่งส่วนผสมไข่ประมาณ 1/3 ส่วน นำไปผสมกับผักโขม เทใส่ถ้วยสำหรับนึ่ง พอสุก นำส่วนผสมไข่ที่เหลือมาใส่ก้ามปู เทใส่ชามเดิม นึ่งต่อจนสุก เสร็จแล้วจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

4. เกี๊ยวทอด ไส้ผักโขมแฮมชีส

เกี๊ยวทอด ไส้ผักโขมแฮมชีส

ส่วนผสม

  • แผ่นเกี๊ยว
  • ผักโขม
  • แฮม
  • ชีส
  • หอมใหญ่
  • เนย
  • ออริกาโน่
  • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
  • น้ำจิ้มบ๊วย

วิธีทำ

1. นำผักโขมไปล้างแล้วนำไปต้มกับน้ำเปล่า ใส่เกลือเล็กน้อย พอผักเริ่มนิ่มนำขึ้นจากเตา บีบน้ำออก พักไว้
2. หั่นแฮม หอมใหญ่ และผักโขมที่ต้มไว้ ตั้งกระทะใส่เนยลงไป นำผักโขม แฮม และหอมใหญ่ลงไปผัด ใส่ออริกาโน่เพิ่มความหอม ผัดพอเข้ากันดี ตักขึ้นพักไว้
3. นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อไส้ผักโขมแฮม โรยชีสลงไป ห่อเป็นทรงสามเหลี่ยม หรือสี่เหลี่ยมตามชอบ ระหว่างที่ห่อให้ใช้น้ำลูบข้าง ๆ แผ่นเกี๊ยวจะติดกัน
4. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ นำเกี๊ยวที่ห่อไว้ลงทอดจนสุก ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย

5. ลาซานญ่าผักโขมไมโครเวฟ

ลาซานญ่าผักโขมไมโครเวฟ

ส่วนผสม

  • ผักโขมลวกสุกตัดเป็นท่อน 600 กรัม
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่สับ 120 กรัม
  • กระเทียมสับ 5 กลีบ
  • ครีมสด 400 มิลลิลิตร
  • เกลือ
  • พริกไทยดำ
  • พาร์มีซานชีสขูดฝอย (โรยหน้า)
  • แป้งลาซานญ่า 4 แผ่น
  • มอสซาเรลล่าชีส (โรยหน้า)
  • กล่องอะลูมิเนียมฟอยล์

วิธีทำ

1. ผัดหอมใหญ่ และกระเทียมจนมีกลิ่นหอม ใส่ผักโขม ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยดำ ผัดจนเข้ากันดี เติมครีมสด ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ยกลงแล้วพักไว้
2. ตักส่วนผสมผักโขมใส่ลงไปในกล่องอะลูมิเนียมฟอยล์ ตามด้วยพาร์มีซานชีส วางแป้งลาซานญ่าทับ โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส
3. นำเข้าไมโครเวฟที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบประมาณ 25 นาที สุกพร้อมเสิร์ฟค่ะ

6. น้ำผักโขม

น้ำผักโขม

ส่วนผสม

  • ผักโขม 250 กรัม
  • น้ำต้มสุก 1 ถ้วย
  • น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง
  • น้ำมะนาว
  • เกลือป่น
  • น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. ล้างผักโขมให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำต้มสุก ปั่นให้ละเอียด ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบ้าง เอาเฉพาะน้ำ
2. เทน้ำผักโขมใส่ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟแรงจนเดือด ไม่ต้มนานนะคะ แล้วยกลงจากเตาทันที พักไว้ให้เย็น
3. เวลาดื่มเทน้ำผักโขมลงในแก้ว ใส่น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้ง เกลือป่น และน้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่น้ำแข็ง พร้อมดื่ม

     เห็นไหมคะว่า ผักโขม สามารถนำมาทำเป็นเมนูอาหาร และเครื่องดื่มได้อีกหลายเมนู แต่เมนูยอดฮิตก็คงต้องเป็น ผักโขมอบชีส จะทำไว้กินเอง หรือทำไว้ขายก็ได้เช่นกัน แล้วบทความต่อไปเราจะมีเมนูอะไรมาฝากสาว ๆ นั้น ต้องรอติดตามนะคะ

ร้อน ๆ แบบนี้ใครมีแพลนไป เที่ยวทะเล ถ่ายรูปสวย ๆ อัพลง Facebook แต่ยังเลือกชุดว่ายน้ำไม่ได้ เพราะสาว ๆ แต่ละคนมีรูปร่างที่แตกต่างกัน ฉะนั้น ไม่ต้องกังวลใจไปค่ะ เพราะวันนี้เราก็มี 9 วิธีเลือกชุดว่ายน้ำ พรางหุ่นให้ดูเพรียวในพริบตา มาฝากสาว ๆ ทุกคน ต้องเลือกใส่ชุดว่ายน้ำแบบไหน ใส่สีอะไร ที่นี่ได้รวบรวมคำตอบไว้ให้คุณแล้วค่ะ